TODAY& FOOD.. MY HOME MADE COOKING : UMAI IKAN TENGGIRI & ASAM PEDAS IKAN KEMBONG .. YUMMY

Hari ni lunch dengan masakan dari 2 negeri..Sarawak n Melaka.. Sooooooo Yummy... yeke?? haha masuk bakul angkat sendiri. HAHA

Actually ni 1st time masak asam pedas..selalu tu jadi tukang makan je hehe..maklum le MAK n KAKAK sangat  PANDAI MASAK... jadi amik kesempatan jadi tukang makan  jele..ngeee

Tapi skang da jauh dari diorang so kena la blajar masak sendiri.. sedap ke x belakang kira huhu...
Jadi, dengan terujanya admin nak kongsi masakan harini.. walaupun xdapat rasa dapat tengok pun ok la kan? hehe

Menu 1: UMAI IKAN TENGGIRI
sebenarnya hari ni admin adjust sket resepi tu..huhu maklum le x berapa  nak biasa makan ikan mentah.. jadi ikan tu admin rebus dalam 2 minit..

kalau yang biasa makan ikan mentah tu boleh la ikut original resepi ya.. (admin xdapat nak telan kalu mentah huhu)

letak air lemon banyak2 sket

nak resepi dia???

ha ni nak share  ni.. mana la tahu ada yang teringin nak try..sapa y suka makan kerabu ha umai ni lebih kurang macam tula, cuma ada sket rasa lain n lebih kepada healthy food...sebab xdak lemak...or kolestrol...

Bahan2: 

2  potong ikan tenggiri (ikan lain xpasti plak..)

10 biji  limau kasturi-untuk rendam ikan (harini admin guna lemon)

4 biji limau kasturi - untuk diperah atas umai

2  biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1/2 inci halia

4 biji cili api(kalu nak pedas sampai berasap letakla lebih hehe)

1/2 labu bawang besar

separuh lobak merah

garam secukup rasa (tapi admin selalu x letak garam.. admin ganti dengan  maggi cukup rasa +  sedikit gula)

Cara Buat:

1) Rendam ikan dengan perahan limau  dalam 15 minit

2) Campur semua bahan yang dihiris dengan ikan tu

3) Perah lagi limau ke dalam campuran tadi

4) Masukkan garam / maggi cukup rasa + gula

5) Masukkan hirisan lobak merah dan gaul

6) Simpan dalam peti sejuk lebih kurang 1 jam

7) READY TO EAT ... Ouwh Yummy... 

Menu 2: ASAM PEDAS MELAKA

Memang pedas  n Aroma dia perghh menusuk hidung hehe

Bahan2

Hari ni admin guna ikan kembung 5 ekor

air asam jawa

garam, gula N maggi cukup rasa

minyak untuk tumis 

Bahan  dikisar

1 labu bawang besar

5 ulas bawang putih

10 tangkai cili kering

1inci halia

1 inci lengkuas

1 inci belacan

(semua 1 inci belasah jela letak agak2 nampak macam 1 inci haha)

Bahan  last untuk aroma n rasa asli

2 tangkai daun kesum

4 batang kacang bendi

1 batang serai (hari ni serai cari  xjumpa, jadi xletak)

2 helai daun limau purut

Cara Masak

1) Panaskan minyak N masukkan Bahan yang dikisar. Tumis sampai naik bau

2) Campur air asam jawa

3) Kuah da nampak mendidih, masukkan ikan

4) letak garam, gula N maggi cukup rasa

5) Gaul N tengok ikan da masak.Sedia untuk dimakan...

*  Kalau guna ikan pari or tenggiri pun sedap gak...lain kali kita cuba deh

Sekarang sume da selamat  masuk dalam perut admin..BURP . Alhamdulillah